汾西枣糕山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品,其风味独特,余香流长,其营养成分非常高,深受当地大家欢迎!其蒸制办法是先将大枣煮成八成熟,随后将三份黄米面和一成新鲜玉米面加水拌成湿粉状,一层面粉、一层大枣放人笼中,随蒸随放。笼内不能断气。面... 汾西枣糕 山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品,其风味独特,余香流长,其营养成分非常高,深受当地大家欢迎! 其蒸制办法是先将大枣煮成八成熟,随后将三份黄米面和一成新鲜玉米面加水拌成湿粉状,一层面粉、一层大枣放人笼中,随蒸随放。笼内不能断气。面粉、大枣上足后,加盖蒸20分钟即成。其特征为色泽金黄,香甜可口,食之耐饥。