蓟县无公害蔬菜的基本介绍蓟县无公害蔬菜，无公害蔬菜整个生产过程需要严格遵循有机食品的生产技术指标。如土地3年内不能用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化等。天津五谷丰粮食种植专业合作社联合多家国家认证机构生产提供无公害蔬菜，农业部无公害蔬...

蓟县无公害蔬菜的基本介绍

蓟县无公害蔬菜，无公害蔬菜整个生产过程需要严格遵循有机食品的生产技术指标。如土地3年内不能用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化等。天津五谷丰粮食种植专业合作社联合多家国家认证机构生产提供无公害蔬菜，农业部无公害蔬菜认证商品。

营养成分

蔬菜是大家平时饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。除此之外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是大家公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。现在果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行成人两性疾病的多种物质正在让人们研究发现。

商品特征

蔬菜收成后物质积累停止，干物质不再增加，已经积贮的各种物质，渐渐消耗，或在酶的催化下，经转化、转移、分解和重组合，在组织和细胞形态、结构、特质等方面发生一系列变化。如大白菜经贮藏后味道变甜，质地柔软，绿色减褪。绿熟番茄硬而色绿，贮藏中渐渐脱绿而现出红色或黄色，果肉软化，酸度减少，使蔬菜风味、质地、