浦城香菇的基本介绍香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种成长在木材上的真菌类。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。营养成分香菇是具备高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小鼠腹腔巨...

浦城香菇的基本介绍

香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种成长在木材上的真菌类。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

营养成分

香菇是具备高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提升T淋巴细胞的杀伤活性。

⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除用途，对体内的过氧化氢有肯定的消除用途。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具备抗癌用途的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶与某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂有哪些用途，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗用途，又可用于消化不好的、便秘等。

商品特征

菇质肥厚，香味浓郁，菌盖完整.

做法

香菇笋丁

材料：鲜香菇500克，笋1棵。

配料：大葱3片，红椒碎少，许芝麻少许，酱油1汤匙（15ml），糖2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），鸡精（3克）。

做法：

1、将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。大葱切片。红椒切碎。

2、加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。

3、调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可。装盘后洒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰。

浦城香菇的获奖荣誉

香菇有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中式快餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植办法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。