蓬江牛肉脯

蓬江牛肉脯的基本介绍蓬江牌”牛肉脯是使用武陵山区天然草资源放养的优质黄牛，经严格的宰前宰后检疫，甄选其后腿瘦肉为材料，运用传统工艺与现代高科技技术相结合精制而成的优质商品。营养成分牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提...

蓬江牛肉脯的基本介绍

蓬江牌”牛肉脯是使用武陵山区天然草资源放养的优质黄牛，经严格的宰前宰后检疫，甄选其后腿瘦肉为材料，运用传统工艺与现代高科技技术相结合精制而成的优质商品。

营养成分

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提升机体抗病能力，对成长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适合。寒冬食牛肉，有暖胃用途，为寒冬补益佳品。中医觉得：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

商品特征

片薄透明，口味独特，营养十分丰富，广味牛肉脯甜而不腻；麻辣牛肉脯麻辣适度，酥松香脆，回味悠长、口味最佳。

做法

自制牛肉脯

材料

牛肉馅一盒250g 鱼露 1 汤匙生抽 2 汤匙老抽 2 汤匙绍酒 2 汤匙砂糖 1 汤匙蜂蜜少许盐依据个人口味(不放也可以) 鸡精少许蛋青 1个少许淀粉

做法

1、除蜂蜜外的所有调料混合在一块，和牛肉混合一块,搅拌均匀

2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，把肉擀成薄片

3.预热烤炉，180度烤20分钟后转至125度再烤15分钟

4.取出烤好的肉脯，在上面刷上蜂蜜

5.用200度再烤5分钟，出炉。