松子别名、海松子、新罗松子,为松科植物红松的种子。种仁可入药性微甘温,具备润肺、润肠通便之效果,据《本经逢原》记载:甘润益肺之效,松子营养成分也非常高,含脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等,在食用价值上可为菜肴起到增香提味用途,称之果中仙品。... 松子别名、海松子、新罗松子,为松科植物红松的种子。种仁可入药性微甘温,具备润肺、润肠通便之效果,据《本经逢原》记载:甘润益肺之效,松子营养成分也非常高,含脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等,在食用价值上可为菜肴起到增香提味用途,称之果中仙品。 特征:用豆沙滚上松仁,经油炸后香甜可口。 工艺:用山药泥子做成12个葫芦,把豆沙搓成球沾面蛋液,松仁成球,把葫芦、松子球经油炸后捞出码在装饰好的盘内即成。