天津特产小站稻是国内著名的优质水稻之一，原产于天津南郊小站区域，始于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫庭御膳米。当年军事重镇小站坐落于此地，故名为小站稻。白里透青，油光发亮、粘香可口，回味甘醇是小站稻的特有风味。小站坐落于天津南郊，距市中心...
天津特产小站稻是国内著名的优质水稻之一，原产于天津南郊小站区域，始于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫庭御膳米。当年军事重镇小站坐落于此地，故名为小站稻。白里透青，油光发亮、粘香可口，回味甘醇是小站稻的特有风味。 小站坐落于天津南郊，距市中心大约30公里。据记载，为了让南方的水稻也能在北方安家，以降低南粮北运对各方面所导致的负担，1600年，明朝保定巡抚汪应蛟在小站一带垦种水稻5000亩，这是最早的小站稻。清朝，天津防军提督周盛传引南运河水种植水稻，因灌溉用水中含有较多的淤泥和腐植质，所以小站稻米优质。 小站稻米产于天津津南区小站镇，种植始于清末，曾为清皇室的贡米。 辽代碑载幽燕之分，列郡有四，蓟门为上，地方千里，藉冠百城，红稻香耕，实鱼盐之沃壤是天津较早的种稻文献记载。宋辽对峙时，北宋淳化四年(993)发诸州镇兵一万八千人，兴堰六百里，置斗门，引淀水灌溉大作稻田以足食。明末汪应蛟受命任天津海防巡抚，屯田种稻，使用的是江南围田耕作方法。以求、仁、诚、足、愚、食、力、古、所、贵10个字命名编次其围田，人称十字围。围田种稻之法对天津其后种稻进步起了要紧用途。 天津东南的小站东临渤海，坐落于大沽海防与天津城厢中间，原为退海之地，是明代盐场辖的草荡。清同治九年(1870年)天津教材爆发后，直隶总督李鸿章调手下周盛传部盛字军屯防于直隶青县的马厂练兵，同时负责修建新城炮台。盛字军在马厂至新城(今属塘沽)间修筑一条马新大道，沿途分驿站，每40里设一大站，每10里设一小站，共设大站4所，小站11所。光绪元年(1875)，盛字军由马厂移屯涝水套，这里是大沽以西的第五个驿站，军士习惯称小站。 马厂减河两岸小站稻作区用南运河水与海河水灌溉水田。漳河流经黄土高原，带很多泥沙汇入南运河。据有关部门测定，每吨黄土含氮0.8～1.5公斤，磷1.5公斤，钾20公斤，很多沉积的有机肥料，注入了小站的土地，以甜刷咸，化碱成腴，构成了独特的优质稻成长条件。至1948年津南解放前，小站稻一直是靠限制马厂减河上游用水，才保证了收成的。 小站稻作为一种杂交稻，优质基因来源广泛。北宋时曾以江淮粳稻为母本，津南区域种植较多的属红莲稻。曾以朝鲜、日本的稻种为籽种，引入中生银坊主(简称银坊)、爱国(又名金钢稻)等品种。当地农民用一穗传法从水源系统中选育出水源300粒品种。小站稻让人赞誉银坊香稻传千里，水源三百是珠玑。小站区域水稻种植形式多样，有春稻(禾直秧)和晚稻(麦茬秧)之分，春稻品质较优，晚稻前茬种麦子一年两熟产量高。 小站稻优质，产量也高。米粒椭圆微长淡绿、颗粒均匀、如冰似玉、晶莹甜糯、清香爽口、软而不糊、冷后不硬、营养丰富。小站稻曾是国内当时唯一以生产地区命名的水稻，又是全国第一个粮食作物地域性证明商标。小站稻米为地理标志保护商品。小站稻米为地理标志证明商标。
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