介绍：1介绍早园笋是浙江德清县郭肇村的著名特产，当地已有数十年的栽培历史，而当地因早园笋而闻名则是始于唐朝，已有1300余年历史，古时称之为猪蹄红。德清早园笋，又名园笋、早笋。为德清县传统特产，素有蔬菜之王的美称。德清早园笋，为笋中珍品，主...

　　　　介绍：

1 介绍 　

　　早园笋是浙江德清县郭肇村的著名特产，当地已有数十年的栽培历史，而当地因早园笋而闻名则是始于唐朝，已有1300余年历史，古时称之为猪蹄红。

　　德清早园笋，又名园笋、早笋。为德清县传统特产，素有蔬菜之王的美称。德清早园笋，为笋中珍品，主要产于德清县二都、上柏、城关、雷甸、武康、三合、秋山等乡镇，尤以二都早园笋最好。早园笋以其矮、壮、粗、嫩，颜色呈黄紫且带油光，笋肉厚实，白皙鲜美，清香爽口而享有盛名。具备香、甜、松、脆之特点。

2 营养 　

　　早园笋营养成分较高，含有丰富的维生素、胡萝卜素和蛋白质，还有磷、铁、钙、镁等多种微量元素和氨基酸。早园笋不只营养丰富，而且还有肯定的医用价值，李时珍《本草纲目》称：笋有化热、清痰、爽胃、助消化、防便秘等效果。

　　早园笋味道鲜美，即可单独作菜，也可与肉类搭配制成美味佳肴，深受买家喜欢，远销杭州、上海和香港、澳门区域。

3 进步 　

　　郭肇村推广早园笋覆盖技术已有数十年历史，德清县生产早园笋历史悠久。种植20亩笋，并探索出了一套分期覆盖、覆盖物厚度适中、控制好竹园地表温湿、以农家畜禽肥为主的科学施肥办法，使今年早园笋什么时候上市的分散和拉长。在半个月的新年期间光供应收入就可能达到8万余元，等于种植近百亩的粮食。栽种3-4年后成林的早园竹通过地面覆盖技术，亩产值从原来的4000元提升到14000元。第一批出笋时间在11月中旬至12月上旬，以早取胜，让农民卖了个好价格。在德清沿104国道的早园竹产业带基本形成，科技职员经过数十年的研究，通过品种选优和技术改进，培育出优质山伢儿早园笋。全县面积为7.76万亩，已投产5.5万亩，早园笋年产量4.08万吨，总收入达1.72亿元，全县笋农人均净收入1020元。第二批出笋时间在12月上旬至元旦前后，早园笋更是逢节价高。早园笋什么时候上市的由原来单一的春天，提前扩展到秋、冬、春三季;年平均产量由原来的不足6000公斤/公顷，提升到15000-20000公斤/公顷，甚至更多。第三批出笋时间在12下旬，出笋时间正好在新年，市场销售旺、价格更高。优良食用笋早出高产技术获得1996年浙江林业厅科技进步一等奖;早园竹地面覆盖技术获得浙江林业厅科技进步二等奖。山伢儿早园笋曾先后荣获浙江优质农商品金奖、国际竹业展会金奖。

4 地理标志保护 　

　　依据《地理标志商品保护规定》，我局组织了对德清早园笋地理标志商品保护申请的审察。经审察合格，现批准自即日起对德清早园笋推行地理标志商品保护。

4.1 保护范围

　　德清早园笋地理标志商品保护范围以浙江德清县人民政府《关于界定德清早园笋地理标志商品保护范围的报告》（德政[2006]32号）提出的范围为准，为浙江德清县现辖行政地区。

4.2 水平技术需要

　　（一）品种。

　　早竹。

　　（二）立地条件。

　　海拔200m以下，地势坡度15度，光照充足，有好的水源条件，地下水位80cm。沙质壤土或轻、中壤土，pH5.5至7.0，土层深50cm，有机质含量2.0% ，疏松透气，排水好。

　　（三）栽培管理技术.

　　1. 整地栽植：

　　（1）整地：深度30cm，挖穴1200至1650个/公顷，穴长50cm，宽40cm，深40 cm。每6至8m开排水沟一条。

　　（2）栽植：选择1至2年生、胸径2至4cm、成长健壮、枝叶茂盛、无病虫害的优良母竹。每株母竹带宿土10kg以上，留枝4至7档。十月至翌年3月或5月上旬至6月上旬（梅雨季节）带土栽植。

　　2. 水肥管理:

　　（1）水分管理：栽后连续5天无降水，需浇水一次，每株15KG，维持土壤湿润。

　　（2）松土除草：一年至少两次。5月至6月深翻30cm。9月至十月松土20cm。

　　（3）合理施肥：一年施肥二次以上结合松土进行。施经腐熟的人畜粪肥、饼肥为主，适当施用复合肥、复混肥。

　　3. 母竹管理:

　　（1）留母竹：每公顷每年留新竹3750株至4500株，覆盖笋于2月中旬开始留养，不覆盖笋于3月下旬开始留养，选留均匀分布的健壮母竹。#p#分页标题#e#

　　（2）更新：每竹保留4年，部分4年生竹及5年生以上老竹在6月份松土时连蔸挖去。成林竹林保留立竹量12000至15000株/公顷。

　　4. 覆盖种植技术：

　　早竹覆盖栽培，一般应用的有竹叶、砻糠、稻草、麦壳、杂草等在竹林地面覆盖，厚度30cm以上，在每年的11月上旬至12月上旬覆盖，从而达到维持土壤温度、促进笋芽分化成长、提早收成竹笋的目的。

　　5. 采收：

　　笋尖露出地面即可采收。覆盖笋于12月至翌年2月采收，不覆盖笋于3月至4月采收。

　　（四）水平特点。

　　1. 感官特点：

　　鲜笋笋体粗壮，外壳呈红褐色，笋肉丰腴白皙，肉质脆嫩，口味鲜美，无苦涩且略带甜味。无变形，无畸形。笋箨有光泽不萎蔫。

4.3 专用标志用

　　德清早园笋地理标志商品保护范围内的生产者，可向湖州出入境检验检疫局提出用地理标志商品专用标志的申请，由国家质检总局通知批准。