吴起荞麦的基本介绍吴起荞麦，陕西延安吴起县的特产农作物。吴旗荞麦是吴旗县传统的粮食作物之一，种植历史悠久，吴旗人民很喜欢这种秋天作物，并将它种植作为要紧的经济来源之一，吴旗荞麦的美誉不止是当地人所知，全国乃至国际上也日渐闻名。荞麦含有丰富的...

吴起荞麦的基本介绍

吴起荞麦，陕西延安吴起县的特产农作物。

吴旗荞麦是吴旗县传统的粮食作物之一，种植历史悠久，吴旗人民很喜欢这种秋天作物，并将它种植作为要紧的经济来源之一，吴旗荞麦的美誉不止是当地人所知，全国乃至国际上也日渐闻名。

荞麦含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，对人体健康有非常大有哪些好处，特别合适糖尿病病人食用，具备明显的治疗用途。

荞麦能在恶劣的环境下存活，耐瘠薄，适应性强，即便只给予一点土壤和阳光，荞麦也可以生根发芽，并飞速成长。

营养成分

吴旗县共有甜荞和苦荞两个栽培品种，其中甜荞麦种植占据90%以上的比率，吴旗荞麦具备高出粉率、低青皮率、优良品质的特征，其蛋白质含量为11.9%，脂肪含量为2.4%，碳水化合物含量为72%；维生素含量更是高于小麦和大米；长期食用荞麦可以具备治疗高血压、控制糖尿病、消化积滞、降温解毒等效果。吴旗荞麦制作的面食洁白细长，口味光滑爽口。