西望山虫茶的基本介绍西望山虫茶，是产自于贵州贵阳息烽县西望山的特产茶之一。虫茶是一种特殊的茶叶制品，由西望山白茶经过一系列特殊工艺制成，虫茶的制作过程中，需要借用虫蛀的力量来改变茶叶的物理特质和化学成分，从而使其具备独特的色泽、香味和口味。...

西望山虫茶的基本介绍

西望山虫茶，是产自于贵州贵阳息烽县西望山的特产茶之一。

虫茶是一种特殊的茶叶制品，由西望山白茶经过一系列特殊工艺制成，虫茶的制作过程中，需要借用虫蛀的力量来改变茶叶的物理特质和化学成分，从而使其具备独特的色泽、香味和口味。

西山白茶的茶树高大，叶片较宽大，背面长满白色绒毛，可以通过这类特点来辨别，采摘下来的茶叶需要整齐地码放在竹篮中，然后送到制茶车间进行下一步的工艺处置。

虫茶的外观呈现出一种特殊的墨绿色，闻之有一种天然的清香，入口后口味鲜爽回甘，虫茶与其他茶叶相比，更具备独特的风味和口味，深受品茶喜好者的喜欢。

虫茶汁水呈淡古铜色，香气清郁宜人，颇似高端绿茶，饮入口中，浓香四溢，芳芬可口，沁人心脾，甘醇爽口，让人心旷神怡，余味绵绵，回味隽永，让人心情舒畅，精神振奋，有百喝不厌之感。

营养成分

虫茶含有茶多酚、单宁、咖啡因，维生素和人体需要的19种氨基酸及止血的活性物质等成分。因为虫茶除具备普通茶的消食、提神、祛烦解渴有哪些用途外，还能降血压、清热解毒、健胃、顺气消肿，常常饮用，对牙龈出血、痔疮出血、鼻衄、腹泻、心脏病等有肯定的疗效，所以虫茶事实上是一种非常不错的保健茶。

做法

虫茶的制作工艺与普通的茶叶制作工艺有非常大不同。

第一，茶叶需要经过一段时间的自然发酵，将茶叶放置在通风好的环境中，让茶叶遭到虫蛀的影响，进行自然发酵，虫蛀用途会致使茶叶内部发生化学变化，使得茶叶的香气和口味愈加浓郁。

经过自然发酵后，茶叶需要进行一系列的干燥处置。制茶师傅会将发酵后的茶叶进行筛选，去除不符合需要的茶叶，并将剩余的茶叶进行晒干，晒干的过程需要学会好时间和温度，不可以晒过度或者晒不足，只有在适合的条件下晒干，才能维持茶叶的优质口味和香气。