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陶岭三味辣椒

湖南永州新田县陶岭乡出产的一种辣椒,肉厚,鲜红,透明,从外表可以看到里面的籽粒,具备辣、甜、香三种滋味,所以被称作三味辣椒。这种辣椒在陶岭一带种植已有3000多年历史,远销新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国。尤其是斯里兰卡进口陶岭三味辣椒将来...

  湖南永州新田县陶岭乡出产的一种辣椒,肉厚,鲜红,透明,从外表可以看到里面的籽粒,具备辣、甜、香三种滋味,所以被称作三味辣椒。   这种辣椒在陶岭一带种植已有3000多年历史,远销新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国。尤其是斯里兰卡进口陶岭三味辣椒将来,大都用玻璃纸包装,当地人把它当成高级调味品。   三味辣椒不止是一种调味品,而且是一种药物,可治感冒和风湿性关节炎。一般使用方法是将辣椒和生姜熬水喝,可去汗发表。还可治轻微蛇伤,用法是:把辣椒捣碎,敷在伤口上即可。   这种辣椒离地二寸多高就分枝和开花结果。好苗每株可结果200至少300个。它特别能抗旱,一般可抗旱70天,叶萎杆不死,一旦下雨,又可转青、开花、结果。它的产量高,如管理得当,每亩可产干辣椒500至800斤。但它只能在陶岭乡10个村约3000亩土地上栽种,才有三味。假如移栽外地,辣椒就没香甜味,也不血红透明。  陶岭三味辣椒的栽培、加工办法与普通辣椒有所不同。一是每蔸辣椒下面放5至10个田螺壳,起积蓄水分有哪些用途;二是果实用火熏烤,烤得越好,越呈血红、透明状。
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