南海黄河大鲤鱼的基本介绍南海湿地是黄河改道南移后形成的一段故道，南海湖水即来自黄河水，因宽阔的水域、优质的水资源，南海野生鱼得以在如此无污染的水域中自然成长，自由取食，不食其他人工饵料配方，由此保证了南海鱼成长周期长，肉质密度高，食之口味筋...

南海黄河大鲤鱼的基本介绍

南海湿地是黄河改道南移后形成的一段故道，南海湖水即来自黄河水，因宽阔的水域、优质的水资源，南海野生鱼得以在如此无污染的水域中自然成长，自由取食，不食其他人工饵料配方，由此保证了南海鱼成长周期长，肉质密度高，食之口味筋道，味道鲜美，很大程度地保留了原生鱼的全部营养，因此，南海湖被国家农业部认定为无公害水商品产地，南海鲤鱼因其体形修长、首尾金黄、味道鲜美又被评为内蒙驰名商标品牌——黄河金翅大鲤。

南海湿地渔业养殖历史悠久,从1958年成立包头鱼种站到今天,生产历史已有60余年,虽历经年代变迁,但野生的南海黄河鲤鱼一直是老百姓认同的水商品,为了切实保护好“黄河鲤鱼”这一著名品牌,2014年十月南海湿地开始进行地理标志认证商标的申报工作,于2017年3月27日通过国家工商总局商标局终审通知,成功注册“南海黄河鲤鱼”地理标志证明商标。商标的成功注册对南海湿地的养殖环境起到非常不错的保护用途,同时使拥有身份的南海鱼商品遭到了法律的保护。

金鳞赤尾的黄河鲤鱼，不只外形美观，且以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国。黄河鲤鱼含有人体必需的多种氨基酸、维生素、尼克酸及钙、磷、铁、锌等矿物质，所含蛋白质人体消化吸收率可达96%，营养成分极高，被叫做食物界的“白色黄金”。黄河鲤鱼的脂肪含量仅为5%，脂肪中不饱和脂肪酸占85%，能最大限度的减少胆固醇。黄河鲤鱼含有些二十二碳六烯酸，是人的视网膜和大脑层的构成成分，也被叫做“脑黄金”。

营养成分

鲤鱼具备补脾健胃、利水消肿、明目补脑、清热解毒、止咳下气的效果。中医学觉得，鲤鱼各部位均可入药，可谓浑身是宝，宋代医学家苏颂就把“脍鲤”列为“食品上味”。