定南铁板干的基本介绍定南铁板干由韭菜和纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干，然后放在炒热的河里达颗粒的沙中加热至熟而成。不含油、脆、香、硬。直接食用即可。商品特征定南铁板干为赣南农家常吃的一种待客零食，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独...

定南铁板干的基本介绍

定南铁板干由韭菜和纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干，然后放在炒热的河里达颗粒的沙中加热至熟而成。不含油、脆、香、硬。直接食用即可。

商品特征

定南铁板干为赣南农家常吃的一种待客零食，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。

做法

使用农家产的大米、香芋、大蒜、辣椒、八角粉等香料，用石磨磨浆后，铁板烘制而成。口味香脆，吃起来发出咔嚓咔嚓咔嚓的声音，蒜香味更是在口中久久弥漫。