围垦青蟹的基本介绍青蟹，学名锯缘青蟹，是珠江口一带咸淡水区的特点优质水商品。青蟹主产区是广州番禺区围垦开发公司，除此之外在本区沿海的石楼、新垦、万顷沙等镇均有养殖。围垦开发公司地处番禺区最南端，坐落于珠江四大口门的出海交汇处，地点独特。地形...

围垦青蟹的基本介绍

青蟹，学名锯缘青蟹，是珠江口一带咸淡水区的特点优质水商品。青蟹主产区是广州番禺区围垦开发公司，除此之外在本区沿海的石楼、新垦、万顷沙等镇均有养殖。

围垦开发公司地处番禺区最南端，坐落于珠江四大口门的出海交汇处，地点独特。地形平坦，水质好、污染少，咸淡适中，水产资源丰富，进步水产养殖业具备得天独厚的自然条件。该公司水产养殖面积4.77万亩，养殖模式以青蟹混养对虾为主，是广州区域最大的水产养殖基地。

因为具备优越的自然条件，出产的青蟹优质，具备壳薄、肉多，味道鲜美的特征，在市场上已享有较高的知名度，成为番禺农业的拳头商品之一。依据青蟹的肉质，可分为膏蟹、肉蟹、水蟹等种类，风味各异，均是餐桌上的佳品。现在，全区青蟹养殖面积3.8万亩，其中围垦公司养殖面积3.7万亩，年总产量2280吨。青蟹一年四季均有上市，其中以9月至翌年2月产量最多、水平最好。商品除很多提供珠江三角洲大中城市外，部分商品远销到上海等地，深受买家的欢迎。