临安笋脯笋干花生250g的基本介绍笋脯花生的材料花生仁笋脯花生的辅料老抽茴香桂皮黄酒油糖鸡步骤/办法1.将花生仁洗净，竹笋焯水切开备用。2.锅中加花生仁，茴香，桂皮，水（淹过花生仁）大火煮沸。3.加入竹笋，继续煮沸。4.加黄酒，老抽，食用油...

临安笋脯笋干花生250g的基本介绍

笋脯花生的材料花生仁

笋脯花生的辅料 老抽 茴香 桂皮 黄酒 油 糖 鸡

步骤/办法

1.将花生仁洗净，竹笋焯水切开备用。

2.锅中加花生仁，茴香，桂皮，水（淹过花生仁）大火煮沸。

3.加入竹笋，继续煮沸。

4.加黄酒，老抽，食用油翻匀小小火焖至水快干时（约40分钟）。

5.加糖，鸡精炒开收干水份即可。

需要注意的地方

竹笋食疗用途：

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；

具备滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的效果，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；

主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。