盈江辣椒酱的基本介绍使用甄选盈江特点辣椒烘烤后泡制而成。吃起了又香又辣，并有点回甜，比传统的泡椒更有口味。可用来做食品的沾水、炒泡椒牛肉、拌凉菜、或是直接就着饭吃都可以。营养成分1.解热镇痛：辣椒辛温，可以通过发汗而减少体温，并缓解肌肉疼痛...

盈江辣椒酱的基本介绍

使用甄选盈江特点辣椒烘烤后泡制而成。吃起了又香又辣，并有点回甜，比传统的泡椒更有口味。可用来做食品的沾水、炒泡椒牛肉、拌凉菜、或是直接就着饭吃都可以。

营养成分

1. 解热镇痛：辣椒辛温，可以通过发汗而减少体温，并缓解肌肉疼痛，因此具备较强的解热镇痛用途

2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，减少癌症细胞的发生率

3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4 .降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，可以促进脂肪的新陈代谢，预防体内脂肪积存，有益于降脂减肥防病。

商品特征

色

辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具备上色、感官好的特征，使人有一种强烈的食欲感。

香

辣椒酱在熬制过程中，添加了二十余种香料，所以具备独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入辣椒酱成效更佳。特别在调制豆制品时更有于众不一样的成效。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

味

俗话说：五味调料百味香。辣椒酱是由二十余种香料熬制而成。因此味道感官使人吃过之后，回味悠长，念念不忘。

历史民俗

辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸的道路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后渐渐向全国扩展，几乎是没辣椒的空白地带了。

盈江辣椒酱的做法

泡椒牛肉制作方法：

配料：植物油、牛肉末、太婆辣辣椒酱、洋葱、干辣椒

制作：
1.将植物油炼热、下少量干辣椒炒香，下辣椒酱和牛肉。炒至8成熟后起锅。

2.下油炼热，下洋葱，下适当辣椒酱。将洋葱炒熟。

3.将牛肉末再放手去混着洋葱继续炒至熟。既能够食用。