南小区土豆片

船山区幸福路，坐落于老遂宁人口中的南小区。天天早上7点多，大家就会看到有辆小吃车停在固定的地方。车上卖的，是全遂宁最热门的小吃南小区土豆片。与土豆泥、锅巴土豆、烤土豆、狼牙土豆等的做法不同，南小区土豆片是一种风味独特的凉拌土豆片，从酸辣到甜...

　　船山区幸福路，坐落于老遂宁人口中的南小区。天天早上7点多，大家就会看到有辆小吃车停在固定的地方。车上卖的，是全遂宁最热门的小吃南小区土豆片。

　　　　与土豆泥、锅巴土豆、烤土豆、狼牙土豆等的做法不同，南小区土豆片是一种风味独特的凉拌土豆片，从酸辣到甜辣，再到酸甜、五香，独特的口味遭到遂宁美味嘴的追捧。有的人从小吃到大，尽管后来搬家了，住得远了，也要打车过来吃一碗，就连不少外地人也慕名而来。　　　　南小区土豆片的创始人是邹慧，1987年，当时还在成都双流工作的她和老公双双下岗，孩子刚刚上学，他们来遂宁找工作。由于邹慧家乡多产土豆，考虑到土豆片做法简单、口味多样，邹慧和老公商量后便决定在遂宁摆摊卖土豆片。天天老公在家切土豆片、煮土豆片，她天天就固定在他们家的附近绿荫巷巷口卖土豆片，这一卖就是25年。　　　　邹慧在土豆的选择上十分讲究，只选择西北土豆，由于这种土豆好切片，做出来口味最好，并且她的土豆片3.5元一碗，天天限量，只卖200碗。　　　　现在，除去邹慧这一家，南小区附近还多了好多卖土豆片的，幸福路也俨然成为土豆一条街。

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