永顺是板栗生产区，气候、土壤条件合适板票生态习性。全县各乡镇均有板栗分布，以抚志、高坪、芙蓉等乡镇为多，长期回收量为800吨左右，占湘西总量的1/3以上。品种尤以油板栗知名度最大，产量最多，国内市场称之为永顺油板栗，国际市场称之为中国甘栗。...
永顺是板栗生产区，气候、土壤条件合适板票生态习性。全县各乡镇均有板栗分布，以抚志、高坪、芙蓉等乡镇为多，长期回收量为800吨左右，占湘西总量的1/3以上。品种尤以油板栗知名度最大，产量最多，国内市场称之为永顺油板栗，国际市场称之为中国甘栗。 永顺板栗 - 特征 油板栗具备果大、色艳、质优、较耐储藏的特征，9-十月果成熟，坚果单粒重8-11克，出仁率75.2%，果皮红褐色，油光发亮，表面无绒毛。经剖析测定，油板栗内含脂肪4%左右，蛋白质12%左右，总糖20%左右，淀粉60%左右，还含有人体必需的钙、镁等多种元素和维生素等。其中蛋白质含量比江苏、浙江板栗高23.5%53.6%；且栗仁多呈橙黄色，其胡萝卜素比一般品种高3-5倍，食之有甜糯细腻、清香爽口之感。 永顺板栗 - 进步方向 永顺县已将板栗作为山区经济开发的主要项目之一，计划进步油板栗0.83万公顷，年产板栗上万吨。 永顺板栗 - 板栗小解 板栗，壳斗科栗属，落叶果树，原产国内，借助和栽培历史悠久，素有木本粮食、铁杆庄稼和干果之子的称誉。其栗子营养丰富，甜美可口，可鲜食、爆炒、烹煮和制作栗子羮、栗精粉等数十种精制食品。板栗还有医用价值，滋补功能类似人参、当归，备受历代医家推崇，有益气厚胃、健脾补肾及活血之效果。不只这样，板栗还是要紧的出口产品，主要销往日本和国内港澳区域。
20世纪70年代1吨湘西油板栗出口可换回7吨小麦。
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