都山水豆腐为河北承德宽城满族自治县亮甲台乡特点食品，因亮甲台乡地处都山脚下而得名。性状口味状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮，近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内，小浅儿座于盆儿上，去浆。观之赏心悦目；闻之醇香扑鼻；入口爽...