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玉田老酒

玉田县鸿源酒业公司坐落于玉田县城西南6公里处的林南仓古镇。早在辽金年代,统治者就在该镇后湖附近建有行宫和御林。明清时期已成为水旱码头,商贸集镇。丰年牌玉田老酒的前身----玉田老酒,历程代传承,已成为乡土艺苑中的一块瑰宝。玉田老酒是用优质高...

   玉田县鸿源酒业公司坐落于玉田县城西南6公里处的林南仓古镇。早在辽金年代,统治者就在该镇后湖附近建有行宫和御林。明清时期已成为水旱码头,商贸集镇。丰年牌玉田老酒的前身----玉田老酒,历程代传承,已成为乡土艺苑中的一块瑰宝。玉田老酒是用优质高粮等为主要材料,多种微生物参与发酵,人工老窖、陶瓷坛陈贮3年至5年以上,科学勾兑而成。本品具备无色或微黄透明、浓酱兼香、酒香浓郁、绵软甘洌、后味爽净的特有风格。   玉田老酒酿造历史悠久。史载唐太宗东征,击鼓之前饮玉田老酒,得胜后封玉田老酒为御酒;辽金年代驰名北方,谓之圣水;明清时期酒香鼎盛,畅销华北。鲜明的品质、悠久的传承历史、丰富的文化内容,具备较高的历史和文化价值。独特的酿造工艺,在代代相传中得到革新和进步,使之成为餐桌上的助兴佳品,又具备较高的实用价值。挖掘开发玉田老酒,对进步玉田经济,丰富人民群众饮食文化生活,构建和谐社会,将产生促进用途。   清光绪年间,林南仓镇就有义兴隆、义德泉等烧锅酿酒作坊。
1947年,冀十五军分区将上述两家私营烧锅改为国营酒业公司,解放后为地方国营,称河北唐山专区玉田县林南仓酒厂和玉田县制酒厂。进入20世纪80年代以来,玉田制酒厂致力于恢复玉田老酒传统工艺,使用现代发酵新工艺,精心酿制,使这风味独特的历史名酒又重放异彩。著名酿酒专家周恒刚、国家级品酒员、全国女状元金凤兰对此酒给予非常高评价,著名作家丛维熙等十几位文坛名流把此酒誉为南茅北玉、北国茅台及北国琼浆,唯我独尊之称号。先后荣获1993年泰国国际名酒展会金奖;1994年获法国国际名酒展会金奖。商品销往华北、东北区域,非常受买家欢迎。   2001年,企业更名为玉田县鸿源酒业公司。占地26640平方米,有酿酒生产线两条,化验及测试设施齐全,年产丰年牌玉田老酒系列2500吨。
2006年12月,丰年牌玉田老酒被国家商务部认定为中华老字号称号后,企业着力将丰年牌玉田老酒塑造成冀东大地上酿酒行业一颗璀璨的明珠。
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