梁平红羽土鸡的基本介绍梁平红羽土鸡是梁平人民自繁自育，经自然选择长期以来形成的土鸡品系，具备红冠、乌喙、紫耳垂、乌皮、细乌脚（30%的是黄喙、银白色耳垂、白皮）等特点，清炖汤汁鲜美、肉质香糯。土壤地貌状况：梁平区坐落于长江干流与嘉陵江支流的...

梁平红羽土鸡的基本介绍

梁平红羽土鸡是梁平人民自繁自育，经自然选择长期以来形成的土鸡品系，具备红冠、乌喙、紫耳垂、乌皮、细乌脚（30%的是黄喙、银白色耳垂、白皮）等特点，清炖汤汁鲜美、肉质香糯。

土壤地貌状况：梁平区坐落于长江干流与嘉陵江支流的分界线上，地势高于四周临县，宛如一大台地。因为受地质架构、地层分布、岩性的控制及水温用途的影响，形成山、丘、坝兼有，以丘陵为主的自然景观。东山和西山，因山顶出露的嘉陵江组灰岩和雷口坡组灰岩，被水溶成为狭长的槽谷，两翼顶端须家河组砂岩相对成陡峻的山岭，分别为“一山两岭一槽”型。中山顶部未露出嘉陵江灰岩，为须家河组坚硬的砂岩无溶蚀现象，“一山一岭”型。低山丘陵占全县面积的94.6%，为梁平红羽土鸡的放养提供了充足的条件。水文状况：梁平区是长江流域，水源来自地下水、地表径流、及县内高滩河、波漩河、新盛河等。过境的有6条主河道，干流长185.8公里。梁平县地下水资源比较丰富，含水层面积1855平方公里，年补给量1.24亿立方米，浅地下水矿化度一般小于或等于0.5g/L。梁平红羽土鸡林下生态养殖一方面为植物提供了营养，其次植物也涵养水源，促进生态环境改变。气候状况：梁平区地处“四川盆地”东部暖湿亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，湿度较大，冬天较暖和，无霜期长。年平均无霜期269天，全年适合畜禽养殖。

梁平红羽土鸡农商品地理标志保护的范围：重庆梁平区境内的梁山街道、蟠龙镇、合兴镇、金带镇、聚奎镇、明达镇、龙门镇、文化镇、屏锦镇、回龙镇、袁驿镇、碧山镇、竹山镇、福禄镇、大观镇、城北乡、铁门乡，共1个街道14个镇2个乡。东至福禄镇紫龙村李家墱，南至铁门乡新龙村王家槽，西至回龙镇鹞子村垛子石，北至文化镇合家村全家坝。地理坐标坐落于东经107°24＇～108°01＇，北纬30°25＇～30°46＇。保护规模为150万只，年产量3000吨。

2019年6月24日，中国农业农村部正式批准对“梁平红羽土鸡”推行农商品地理标志登记保护。

商品特征

外在感官特点梁平红羽公鸡上市体重1.9～2.2千克，单冠红羽，喙呈青色或褐色，颈羽和鞍羽金黄色，皮肤白色或乌色，胫呈青色、胫和趾有红色条纹；乌皮公鸡耳垂呈紫色。母鸡上市体重1.4～1.6 千克，单冠，喙呈青色或褐色，羽毛黄色或淡黄色，皮肤呈白色或乌色，胫呈青色。乌皮鸡占总数的10～15%。梁平红羽土鸡清炖汤汁鲜美、肉质香糯。

内在品质指标梁平红羽土鸡含蛋白质>18克/100克，脂肪0.02%，铁>25毫克/千克。

历史民俗

梁平红羽土鸡是梁平人民自繁自育，经自然选择长期以来形成的土鸡品系。清嘉庆十三年（1808年）版《梁山县志》（梁平县解放前名梁山县）就有记载，是国中国大陆方畜禽品系中难得的品种。

梁平红羽土鸡在解放初期品系还十分纯正，大跃进后，梁平县开始引进澳洲黑和褐来杭两个鸡种进行喂养，经过几十年的杂交，至21世纪后，几乎再也找不到正宗梁平红羽土鸡的影子。

2005年，西南大学动物科学学院学生顾昊鹏建起梁平红羽土鸡原种场，为了探寻种鸡，他几乎跑遍全县所有些深山老林和偏僻山村，最后找到了37只他觉得比较正宗的梁平红羽土鸡。

2010年9月，经过200多次的孵化，50多次的选育提纯，具备“红冠、乌喙、紫耳垂、乌皮、细乌脚（30%的是黄喙、银白色耳垂、白皮）”等特点的梁平红羽土鸡出来了，而且产蛋性能也基本稳定了下来。

提纯复壮成功后，为做大做强梁平红羽土鸡产业，顾昊鹏采取三大举措：一是在梁平境内打造10个梁平红羽土鸡自然保护小区，二是向农业部申请梁平红羽土鸡为国家畜禽遗传资源保护品种，三是申请梁平红羽土鸡为国家原产地地理标志商品，同时将自己种场的年孵化能力提升到90万只以上。截至2013年，梁平红羽土鸡自然保护小区已打造5个，种场扩规也基本完成。

获奖荣誉

2019年6月24日，中国农业农村部正式批准对“梁平红羽土鸡”推行农商品地理标志登记保护。