抓炒全鱼石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特征，再加以革新而成。当地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，美味又有氛围。...

抓炒全鱼