深坑豆腐的基本介绍深坑豆腐是中国台湾台北县深坑乡的一道特点小吃，使用传统办法制作，以黄豆和盐为主要材料，不用石膏，而是用盐卤点制，这使得其质地细嫩，口味独特。在制作过程中，深坑豆腐还融入了当地的清澈水质和木材燃料，赋予了它一种特殊的柴香味。...

深坑豆腐的基本介绍

深坑豆腐是中国台湾台北县深坑乡的一道特点小吃，使用传统办法制作，以黄豆和盐为主要材料，不用石膏，而是用盐卤点制，这使得其质地细嫩，口味独特。在制作过程中，深坑豆腐还融入了当地的清澈水质和木材燃料，赋予了它一种特殊的柴香味。这种独特的制作工艺和材料选择，使得深坑豆腐在豆香中携带几许焦味，风味别具一格。

深坑豆腐怎么吃多样，可以红烧、做豆腐羹、豆腐卷等，每一种做法都能展示出其独特的口味和风味。除此之外，一些饮食店还开发了麻辣臭豆腐等新菜色，满足了不同食客的口味需要。

深坑老街上的各式豆腐餐厅，如“深坑庙口小吃”、“大树下豆腐店”等，都是品尝正宗深坑豆腐的好去处。每逢假日，这里一直人山人海，游客们纷纷前来品尝这道美味的传统小吃。

商品特征

1、深坑区域的水质清澈且不含铁；

2、深坑豆腐不用石膏来固化，而是使用传统的盐卤方法，使豆腐愈加健康美味；

3、用木材作为燃料，进一步增添了豆腐的柴香味。