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凉山美食:咣当酒

咣当酒咣当酒的摩梭语称为“克日”,酒精度约35—40度,带有一股特殊的清香味,芳香四溢。制作时是把玉米,青稞,谷子等混合煮熟,发酵之后放入瓶内盖严,入锅蒸煮,蒸时,瓶内放一大碗,盛满后倒入瓶或坛中冷却即可。虽然是低度酒,但有一些后劲,小酌怡...

咣当酒

咣当酒的摩梭语称为“克日”,酒精度约35—40度,带有一股特殊的清香味,芳香四溢。制作时是把玉米,青稞,谷子等混合煮熟,发酵之后放入瓶内盖严,入锅蒸煮,蒸时,瓶内放一大碗,盛满后倒入瓶或坛中冷却即可。虽然是低度酒,但有一些后劲,小酌怡情,可不要贪杯哦。
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