绿菜花(broccoli)，又称西兰花、青花菜、嫩茎花椰菜，原产于地中海东部沿岸区域，为甘蓝的一个变种。以肥嫩短缩的花枝和花蕾作为食用部分，营养丰富，风味最佳。在美国、日本等国家，绿菜花的种植面积已经超越花椰菜。国内主要在南方大面积种植，伴...