面豆是独具特点的豫西传统面食小吃，其使用手工工艺，用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具备养胃、开胃有哪些用途，就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特点小...