万安小鱼干的基本介绍万安小鱼干系甄选万安湖天然成长的凤尾鱼、蛇鮈鱼、麻鯵鱼，经细心焙干精制而成，离得远远的污染，肉质鲜美，高钙低脂，营养丰富，风味独特，确是酒宴中的上等佳肴。营养成分伴随水分含量的减少，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高...

万安小鱼干的基本介绍

万安小鱼干系甄选万安湖天然成长的凤尾鱼、蛇鮈鱼、麻鯵鱼，经细心焙干精制而成，离得远远的污染，肉质鲜美，高钙低脂，营养丰富，风味独特，确是酒宴中的上等佳肴。

营养成分

伴随水分含量的减少，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺少蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、便捷面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。

做法

香辣小鱼干的材料：小干鱼；

香辣小鱼干的配料：青辣椒和红辣椒；或者是红辣椒干

香辣小鱼干的调料：大蒜、酱油、料酒、盐和味精。（喜欢吃甜的可以放些糖）

香辣小鱼干的做法：

1、小干鱼300克、青辣椒、红辣椒，大蒜5瓣。小鱼干，价格适中。小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末。

2、 小鱼干放入清水洗净。锅里适当油烧热，倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟。

3、 接着放入蒜末和辣椒炒香。

4、 最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙、盐拌炒入味后即可。