烟台龙须菜的基本介绍烟台龙须菜整体透明，干硬兼具，泡发后口味脆嫩，清爽宜人，蛋白质含量高，脂肪含量低，除含有人体所需营养元素外，还富含陆地蔬菜所没的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，被誉为“新兴的珍贵海洋蔬菜，人类的绿色保健精品...

烟台龙须菜的基本介绍

烟台龙须菜整体透明，干硬兼具，泡发后口味脆嫩，清爽宜人，蛋白质含量高，脂肪含量低，除含有人体所需营养元素外，还富含陆地蔬菜所没的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，被誉为“新兴的珍贵海洋蔬菜，人类的绿色保健精品”。来源于于烟台无污染海域的龙须菜，品质与众不同，是纯天然的绿色食品，获得海量买家的一致好评。

历史民俗

龙须菜在2003年之前，一直都作为鲍鱼等贵价海鲜的饲料。在2003年后，经研究在龙须菜中可以提取琼胶，并且品质上等。从那将来，龙须菜不只作为饲料，还在食用、医用与工业和食品工业中用，因而生产面积不断扩大。

做法

凉拌龙须菜

取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐

3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。

做海凉粉

将清洗干净的龙须菜入锅，加适当食用水以中慢火将它煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，依据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成就蔬糕享用。