介绍：武平盘菜俗称油头,是武平县惟一列入福建地方标准[FDB/SB2442--90]的传统地方特点菜.其肉质脆嫩甘甜,富含糖分、食用纤维、多种氨基酸和维生素,有特殊香味,是烹调的最佳佐料.盘菜属十字花科芸苔属芜菁品种,成长期90～100天,...

　　介绍：

　　武平盘菜俗称油头,是武平县惟一列入福建地方标准[FDB/SB2442--90]的传统地方特点菜.其肉质脆嫩甘甜,富含糖分、食用纤维、多种氨基酸和维生素,有特殊香味,是烹调的最佳佐料.

　　盘菜属十字花科芸苔属芜菁品种,成长期90～100天,盘菜根部肥大,呈圆盘形,单根重0.5～1.0kg。叶簇生,叶色深绿,叶面有绒毛。盘菜是武平特点蔬菜，学名芜菁，客家语称油头，为块茎类植物，形似盘状，武平西郊盘菜以表皮光滑,皮肉黄白,肉质致密,味甜,品质好,营养丰富,煮食与腌制均可,深受广大买家喜欢。

　　盘菜是武平县的特点农商品,据了解，武平在西郊区域的平川、城厢、中山、万安、东留等5个乡镇56个村，每年种植盘菜2500亩以上，产量3750吨，产值2200多万元。

　　福建 福建武平县农欣果蔬专业合作社 武平县平川镇、城厢乡、中山镇、万安乡、东留乡5个乡镇56个村。地理坐标为东经1155900～1160600，北纬250100～250800。

　　武平西郊盘菜为农商品地理标志商品。