野荸荠桔红糕的基本介绍野荸荠桔红糕，浙江南浔传统的汉族名点。野荸荠原是南浔镇一茶食店的店名，系百年老店。店主姓沈，苏州人，茶食店现做现卖传统特产桔红糕、定胜糕，麻酥糖、糖年糕、百果糕等各式潮式食品。其中以桔红糕和定胜糕最为著名。营养成分《本...

野荸荠桔红糕的基本介绍

野荸荠桔红糕，浙江南浔传统的汉族名点。野荸荠原是南浔镇一茶食店的店名，系百年老店。店主姓沈，苏州人，茶食店现做现卖传统特产桔红糕、定胜糕，麻酥糖、糖年糕、百果糕等各式潮式食品。其中以桔红糕和定胜糕最为著名。

营养成分

《本草纲目》中记载：“金桔气味酸、甘、温、无毒。主治下气快膈，止渴解酒，辟臭。”金桔不但有较高的营

养价值，还有肯定的医疗效果。因此，以金桔为材料制作出来的桔红糕，不但美味，还有肯定的营养成分和医疗

成效。

商品特征

桔红糕小巧玲珑、糯软如玉、玫瑰香甜、味鲜不腻.

做法

野荸荠桔红糕以炒糯米粉、白砂糖、玫瑰花酱，添加苏双(由植物烟脂染成)，按比率；中入开水拌匀，捏碎揉制，冷却后切块而成。