临安猕猴桃的基本介绍临安猕猴桃是浙江杭州临安市的特产。临安市猕猴桃外形好看，口味鲜美，深受顾客喜欢。营养成分1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。特别是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维...

临安猕猴桃的基本介绍

临安猕猴桃是浙江杭州临安市的特产。临安市猕猴桃外形好看，口味鲜美，深受顾客喜欢。

营养成分

1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。特别是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进成长激素分泌。

5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

6.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全方位。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃因为较重香蕉及柑桔含有些钾而位排名第一。

历史民俗

临安市人工栽培猕猴桃历史也有20余年了。老吴家的猕猴桃基地坐落于临安板桥乡牌联村，同时是杭州科委猕猴桃人工栽培基地。多年内培外引下来，现已选育出6个品质好、抗病虫、产量高、果型大的优良品种，同时又从新西兰引进“布鲁诺”品种，它果实鲜美、清香爽口、营养丰富。据统计，仅2008年，全市种植猕猴桃400余亩，年产量450吨，产值约200万元。而今，可观的经济效益促进大量农民加入到种植猕猴桃的行列当中，全市种植猕猴桃面积更是逐年稳步扩大。

品尝食用方法

1.坚硬状况的猕猴桃并不美味。糖分非常低，果实酸涩，还叫人感觉刺口。由于其中含有很多蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。 所以，猕猴桃必须要放熟才能食用。

2.猕猴桃的成熟需要几天时间，不少性急的人总是等不及。假如期望它快点成熟，可以把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一块。如此，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。

3.催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，假如感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但更不是非常软，就是最好的食用状况。把它切开，用勺挖食，正好酸甜可口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有些很多蛋白酶可以帮助消化。