大别山花生油的基本介绍红安县是全国有名的“花生之乡”，年产花生60000余吨。可年产油脂近万吨，红安当地的土产花生榨出的花生油，有一种独特扑鼻的“芳香四溢”浓醇香油味。红安被评为全国优质花生油料名县之一。营养成分经研究证实，花生油含锌量是色...

大别山花生油的基本介绍

红安县是全国有名的“花生之乡”，年产花生60000余吨。可年产油脂近万吨，红安当地的土产花生榨出的花生油，有一种独特扑鼻的“芳香四溢”浓醇香油味。红安被评为全国优质花生油料名县之一。

营养成分

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的很多倍。虽然补锌的渠道不少，但油脂是大家平时必需的补充物，所以食用花生油特别适合于大众补锌。

含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老有哪些用途。花生油还具备健脾润肺，解积食、驱脏虫的效果。

还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是减少血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

中老年人食用花生油中的胆碱，还可改变人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

商品特征

“红安花生不只出油率高，而且油的品质、气味清香浓醇。用做炒热菜、调凉菜也格外出味道，是花生油中的上佳之品”，这是全国油脂专家们给红安产的花生油做出极高的综合评价。

辨别真伪

观色法

一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清爽而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，假如掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

闻味法

滴什么时间油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。

大别山花生油的获奖荣誉

“大别山”牌浓香花生油先后荣获湖北优质商品、商业部优质商品称号，在“香港92国际食品展会”上获国际金奖，商品一直畅销不衰。