武威有着古老而悠久的历史。据考古证明，远在4000年前，当地的文化进步情况已经与中原区域相接近。凉州先民素有饮酒遗风，早在汉时当地的葡萄美酒即作为朝廷贡品，送往京师。凉州酒文化更是源远流长，据《太真外传》记载；李白进清平调，太真(杨贵妃)持...
武威有着古老而悠久的历史。据考古证明，远在4000年前，当地的文化进步情况已经与中原区域相接近。凉州先民素有饮酒遗风，早在汉时当地的葡萄美酒即作为朝廷贡品，送往京师。凉州酒文化更是源远流长，据《太真外传》记载；李白进清平调，太真(杨贵妃)持破璃匕宝杯，酌西凉所献葡萄酒饮之。女皇则天，亦十分喜欢饮凉州葡萄酒。历代骚人墨客对凉州美酒更是结下了不解之缘，丽章佳句，俯拾即是。唐代诗人王翰的《凉州词》葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶立刻催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。被首推为经久不衰的千古绝唱。唐天宝八年(749)，曾任安西节度使高仙芝幕中掌书记的岑参，在驻凉州两年期 间写下的《戏问花门酒家翁》：老人七十仍估酒，千壶百瓮花门口。道旁榆荚偌仍似钱，摘来沾酒君肯否！也是脍炙人口、流传万世的不朽之作。唐时元稹的《西凉伎》、明代张恒的《凉州词》清辞丽句，举不胜举。唐太宗光复西域时，凉州葡萄酒的酿造办法由此而全方位传入中国大陆 武威白酒的生产历史，早在元明时即已开始。当时古人把蒸馏器称烧蜗，招生产作坊叫作烧坊，所配制的蒸馏酒自然称为烧酒。在敦煌壁画中有一幅11世纪西夏年代的酿酒蒸馏壁画，足可证明当时西凉国(即凉州)就已经生产蒸馏酒了，而且通过丝绸的道路把国内的蒸馏酒器及蒸馏技术传往了外国 目前武威白酒已形成以优质高梁为主材料的，大曲为糖化发酵剂，固体酵母产脂，人工老窖，双轮工艺，经长期发酵、量质摘酒、自然老熟、精心勾兑而成的浓香型皇台系列酒；以玉米为材料，使用多种糖化发酵剂，适合延长发酵期和成品贮存期，改人工勾兑为微机勾兑的凉都系列、雷台系列。尤其是松鹿牌冬虫夏草滋补酒，在1990年举世注目的第11届亚运会标志商品争夺中，力挫群雄，夺得了酒类保健酒标志商品。冬虫夏草酒为35度滋补酒，以优质白酒为酒基，配以冬虫草、枸杞、黄芪、党参等10多种名贵药材，浸泡配制而成。具备芳香浓郁、酒药协调、绵甜爽口的独特风味和疗虚老、壮腰肾、台盘骨之效果，含有人体必需的氨基酸18种之多，还有矿物质和微量元素。是中老年人之理想佳品 早在2400多年前，凉州就有了葡萄，有了葡萄就有了葡萄美酒。武威葡萄酒，使用国际上一流的热浸体生产工艺，从投料、压榨、成酿生产过程中全部为不锈钢罐，经验设施齐全，技术力量雄厚。已生产出干、甜、半甘甜等多种高、中档葡萄酒20多个品种。其中莫高牌干白葡萄酒，是引进国际名种贵人香葡萄酿造而成的高端饮料酒，酒色浅黄微绿，清亮透明，香气纯正和谐，味美爽干，酒体完整，风格典型，达到国际标准；解白纳干红葡萄酒以优质解白纳葡萄为材料酿造而成，宝石红色，澄清透明，香气和谐，滋味醇美，酒体前凸后翘，达到省优标准，深受国内外买家的喜爱。至此，丝稠的道路自古闻名的凉州葡萄美酒重放光芒，写下了当代葡萄美酒夜光杯的新篇章 武威不但生产白酒、葡萄酒，而且生产液体面包西凉、花雨啤酒。西凉、花雨啤酒，是使用优质大麦、大米等粮食，与香型酒花、甘美的深井泉水和现代化和科技精酿而成。酒液清凉透明，富有光泽，泡沫洁白、细腻，持久挂杯，二氧化碳含量充足，尤以口味纯正爽口、保质期稳定而著称 现在，武威成为名副其实的塞上酒乡 ( 武威)
转载请注明来源：
中国特产供求网 »
白酒：https://www.wzhile.com/news/202505/06/2723.html
中国特产供求网
