周至核桃的基本介绍核桃是要紧的木本油料和化工材料树种，果实为世界三大干果之一。又名胡桃，有上千年的栽培历史，以“鸡爪绵”核桃为优。营养成分1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，常常食用核桃，不但不会升高血糖，还能降低肠道对胆固醇的吸收，合适高血脂、...

周至核桃的基本介绍

核桃是要紧的木本油料和化工材料树种，果实为世界三大干果之一。

又名胡桃，有上千年的栽培历史，以“鸡爪绵”核桃为优。

营养成分

1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，常常食用核桃，不但不会升高血糖，还能降低肠道对胆固醇的吸收，合适高血脂、高血压、冠心病患者食用，核桃含有很多的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只须是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老有哪些用途。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，常常食用有润肌肤、乌须发，及具备防治头发过早变白和掉落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的要紧辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和重压。

历史民俗

核桃原产欧洲东南部及亚洲西南部。国内的核桃渊来自于西汉初期，是汉武帝时张骞出使西域带回来的。因其出于羌胡，故又名羌桃，或相桃。晋朝人张华编撰的《博物志》上指出：“汉张骞植之秦中，渐及东土。”

品尝食用方法

巧剥核桃皮：先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。