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宗地大蒜

紫云自治县宗地乡,素有种植大蒜的传统,宗地紫皮大蒜成长在海拔1020米左右的大山中,坐落于格凸河风景区境内,周围100公里内无任何厂矿企业污染源,农户长期施用农家肥,是纯绿色商品,具备医用、食用价值。该大蒜瓣大匀称、皮薄紫红,食用口味好,脆...

  紫云自治县宗地乡,素有种植大蒜的传统,宗地紫皮大蒜成长在海拔1020米左右的大山中,坐落于格凸河风景区境内,周围100公里内无任何厂矿企业污染源,农户长期施用农家肥,是纯绿色商品,具备医用、食用价值。该大蒜瓣大匀称、皮薄紫红,食用口味好,脆辣郁香,营养丰富,其副商品蒜薹有香、脆、甜耐储存等特征。可提炼大蒜油、大蒜素,也可加工速冻蒜米、腌制蒜瓣、脱水蒜片、大蒜饮料等商品。

    是宗地乡的传统济经作物之一。其特征:紫皮、瓣大、鳞茎辣、味浓、食口性好,具备杀菌和抑制细菌的效果。深受广大买家的喜欢,现已成为贵阳老干妈企业的调味剂。
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