彝良竹笋的基本介绍彝良竹笋是云南昭通彝良县的特产。彝良是昭通乃至云南的主要竹笋和竹材产地之一，竹类资源丰富，品种繁多。中医觉得笋味甘、微寒，无毒。在医用上具备清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等效果。特别是江浙民间以虫蛀之笋供医用...

彝良竹笋的基本介绍

彝良竹笋是云南昭通彝良县的特产。彝良是昭通乃至云南的主要竹笋和竹材产地之一，竹类资源丰富，品种繁多。

中医觉得笋味甘、微寒，无毒。在医用上具备清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等效果。特别是江浙民间以虫蛀之笋供医用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作医用。笋还具备低脂肪、低糖、多纤维的特征，食用笋不只能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的效果。笋含脂肪、淀粉极少，属天然低脂、低热量食品。养生学家觉得，竹林丛生之地的大家多长寿，且极少患高血压，这与常常吃笋有肯定关系。

营养成分

竹笋，在国内自古被当作“菜中珍品”，在营养上，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高中一年级倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，与在蛋白质代谢过程中占有要紧地位的谷氨酸和有保持蛋白质构型用途的胱氨酸，都有肯定的含量，为优良的保健蔬菜。

商品特征

肉质厚而脆, 口味好, 味鲜而清香。并含多种维生素和营养物质, 助消化, 深受买家喜欢。

品尝食用方法

1.先泡上一天一夜，最好是用80度左右的开水泡.

2.入高压锅压10分钟，即可依个人爱好烹调.