翁牛特羊肉的基本介绍翁牛特羊肉是内蒙古赤峰翁牛特旗的特产。在第二届中国（国际）牛羊肉产业大会上“翁牛特羊肉”荣获国家地理标志证明商标。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一...

翁牛特羊肉的基本介绍

翁牛特羊肉是内蒙古赤峰翁牛特旗的特产。在第二届中国（国际）牛羊肉产业大会上“翁牛特羊肉”荣获国家地理标志证明商标。

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等所有虚状均有治疗和补益成效，最适合于冬天食用，故被叫做冬令补品，深受大家欢迎。

地域范围

翁牛特旗坐落于内蒙古自治区 赤峰中部、 西辽河上游、 科尔沁沙地西端，地处北纬42°26′—43°25′，东经117°49′—120°43′之间。南与敖汉旗和赤峰松山区相连，西接克什克腾旗，北与林西县、巴林右旗、阿鲁科尔沁旗及通辽开鲁县为邻，东与通辽奈曼旗接壤。总土地面积11889平方公里。

营养成分

羊肉鲜嫩，营养成分高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不好的、腰膝酸软，阳痿早泄与所有虚寒病症均有非常大裨益；具备补肾壮阳、补虚温中等用途，男性合适常常食用。

品尝食用方法

胡萝卜烧羊肉

材料：

羊肉，胡萝卜。

调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

做法：

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，倒入适当油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适当清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。