中国特产供求网吉首特产调味品。产于吉首市河溪镇，其色橙红，又名赤醋。于清嘉庆五年（1800）由清延驻军员兵余森（号成泰）之妻创制，以供家庭食用，亦作礼品分赠亲友。因其色、香、味俱佳，颇受青睐，制作技术迅即传于民间。迄今，余氏定居河溪已传六代，河溪香醋亦有...
1986年获湖南名优特新品展评芙蓉奖。香醋以花红大米及八角、丁香、山奈、小茴、花椒、网桂等为原辅料，制作工艺极为讲究，特别是用河溪源于红沙岩层的泉水，水质纯正，物理化学性能好，故商品香气醇厚，透瓶而出，色泽红亮，透明澄清，鲜美爽口，余味绵长( 吉首) 河溪香醋为吉首市河溪香醋有限责任公司出品，是湖南食品行业最具特点的调味商品之一。河溪香醋是以山区优质无污染大米为主要材料，使用武陵山区特有些几种中草药植物接霉制曲，兑以当地富含多种对人体有益矿物质的狮子山古泉水，历经一年半以上精酿而成。该商品经多重过滤，无任何添加色素，色泽天然、棕红透明、香气馥郁、爽口无涩、回味微甜、科学杀菌、开并即食。同时，该商品富含多种氨基酸、维生素等营养保健物质，长期食用对软化血管，防治高血脂、高血压等心脑血管疾病、有非常不错有哪些用途。是保健、调味佐餐之佳品。 河溪香醋在酿成过程中完全保留了原材料的营培养份，其风味和营培养份与山西陈醋、镇江香醋相比有过之而无不及。它以其独特的清香风味更是不同于镇江香醋的酱香、山西陈醋的陈香。河溪香醋看上去清淡、味出天然、独树一帜、自成一格，深得买家的喜欢。
