草菇是热带和亚热带区域广泛栽培的食用菌。鲜菇肉质肥嫩，味鲜爽口；干菇芳香浓郁，是宴席珍品。草菇蛋白质含量高于普通的蔬菜，维生素Ｃ含量居于水果蔬菜之首，并且含有人体所必需的８种氨基酸，被叫做健康食品。草菇含有较多的鲜味物质－－谷氨酸和各种糖类...