隆回玉竹的基本介绍俗名尾参，隆回主产区在七江及以上北面各乡镇，加工制成的玉竹片，主要功能是清凉解热、润肺、润喉、生津止渴、养阴润躁、补中和胃。用玉竹片炖鸡、炖肉、泡茶，有好的保健功能。营养成分本品含甾体皂苷（铃兰苦苷、铃兰苷等）、黄酮及其糖...

隆回玉竹的基本介绍

俗名尾参，隆回主产区在七江及以上北面各乡镇，加工制成的玉竹片，主要功能是清凉解热、润肺、润喉、生津止渴、养阴润躁、补中和胃。用玉竹片炖鸡、炖肉、泡茶，有好的保健功能。

营养成分

本品含甾体皂苷（铃兰苦苷、铃兰苷等）、黄酮及其糖苷（槲皮素苷等）、微量元系、氨基酸及其他含氮化合物，尚含粘液质，白屈菜酸、维生素A样物质。

具备促进实验动物抗体生成，提升巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数，促进干扰素合成，抑制结核杆菌成长，降血糖，降血脂，缓解动脉粥样斑块形成，使外周血管和冠脉扩张，延长耐缺氧时间，强心，抗氧化，抗衰老等用途。还有类似肾上腺皮质激素样用途。

历史民俗

相传，唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫，躲入深山老林之中。无食充饥，便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。后来宫女与一猎人相遇，结庐深山，生儿育女，到60岁才与老公子女回到家乡。家乡父老见她依旧是当年进宫时的青春相貌，惊叹不已。

做法

《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。植物的根茎可供医用，中药名亦为玉竹，秋天采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。