十堰竹笋的基本介绍竹笋味甘鲜脆是湖北十堰美食，营养丰富，是国内的传统佳肴。竹笋食用有着悠久的历史，相传周成王临死前，命召公、毕公率邻诸候拥戴康王登基，是曰以笋席款待，可见笋席在当时是比较隆重的。营养成分据剖析，鲜笋中含有糖类、脂肪、蛋白质与...

十堰竹笋的基本介绍

竹笋味甘鲜脆是湖北十堰美食，营养丰富，是国内的传统佳肴。竹笋食用有着悠久的历史，相传周成王临死前，命召公、毕公率邻诸候拥戴康王登基，是曰以笋席款待，可见笋席在当时是比较隆重的。

营养成分

据剖析，鲜笋中含有糖类、脂肪、蛋白质与磷、铁、钙和其他各种元素、维生素类等物质。竹笋是减肥和预防肠癌的健身食品，对降低中毒症和肠癌的发生和进步有肯定的疗效。

做法

1．笋干加工工艺：原材料处置→煮笋→漂笋→落榨→晒笋→整形包装。

2．水煮笋（清水笋）加工工艺：选料→整形称重→煮笋→冷却漂洗→抽真空→杀菌→冷却→贮存。

品尝食用方法

笋干容易见到怎么吃主如果以烧肉为主，其实笋干可以与各种菜肴搭配烹调食用，荤素皆宜。如：烧鱼、烧肉、煲鸡、煲鸭、炖肉、火锅及卤各种肉类食品时都可以加些笋干，并无需改变烹调办法和调味品，都会很美味。在与各种肉类焖、炖、煲时，加些干贝、鱿鱼干、目鱼干等，风味会更好哦。