汝城香菇的基本介绍汝城香菇主产于汝城的集龙、益将、热水、南洞、三江口等山区乡镇。这里气候湿润、土质疏松、山深林密特别适合香菇成长，出产的野香菇，个大、肉厚、色深、味浓，是地地道道的汝城“老土”。营养成分干香菇含有40%以上的蛋白质，维生素B...

汝城香菇的基本介绍

汝城香菇主产于汝城的集龙、益将、热水、南洞、三江口等山区乡镇。这里气候湿润、土质疏松、山深林密特别适合香菇成长，出产的野香菇，个大、肉厚、色深、味浓，是地地道道的汝城“老土”。

营养成分

干香菇含有40%以上的蛋白质，维生素B1、B2，烟草酸的含量比肉类高。同时，还有较高的医用价值，具备润肺、生津滋阴、调节人体新陈代谢、降低胆固醇，养胃、益血、补脑、强心等功能，对胃癌、食道癌均有肯定疗效

商品特征

“汝城香菇”，因其呈黑色，伞状，让人们亲切地称为“黑美食伞”。

历史民俗

香菇栽培始来自于中国，到今天已有800年以上的历史。最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公创造了砍花栽培法，后扩散全国。经僧人交往传入日本。香菇的砍花栽培来自于中国，现行的段木纯菌丝接种栽培则来自于日本。至1989年，中国香菇总产初次超越日本，一跃成为世界香菇生产第一大国。

汝城香菇的品尝食用方法

酱炒香菇

材料

香菇10朵、熟白芝麻适当、油适当、甜面酱适当、高汤精适当

做法

1、香菇去蒂洗净挤净水份。

2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。

3、锅中放油，入甜面酱炒香。

4、加入香菇翻炒。

5、加入适当水、少许高汤精大火煮开。

6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。