阳新银鱼的基本介绍其成长于阳峰山下素有中国水都之称的阳新水库，水质优良，无污染，为国家Ⅰ-Ⅱ类饮用水标准，阳新水库为阳新银鱼提供了天然优越的成长环境，营养最佳，所产的阳新银鱼为出口日韩最佳选择。营养成分银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含...

阳新银鱼的基本介绍

其成长于阳峰山下素有中国水都之称的阳新水库，水质优良，无污染，为国家Ⅰ-Ⅱ类饮用水标准，阳新水库为阳新银鱼提供了天然优越的成长环境，营养最佳，所产的阳新银鱼为出口日韩最佳选择。

营养成分

银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养成分极高，具备补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等效果，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

商品特征

阳新银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，营养丰富，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养价值，人称“鱼参”。

历史民俗

据史料记载，银鱼早在春秋战国时就让人们看中，视其为圣鱼、神鱼。据传，当年三同医生屈原遭楚茂襄王放逐，怀石沉于汨罗江，百姓闻之，争相投粽子于水中相救，那粽子里的糯米饭粒便化作一尾尾灵动的白色小鱼儿，千千万万聚在一块，托起屈原，顺江而下，进入洞庭湖后，湖面上顿时白光冲天，引来海量人望光而拜。大家发现并捞起屈原遗体后，安葬悠陵建庙而祭祀。然而，那小小的白色鱼儿却不想去，便从此生活在洞庭湖中。《渔父》中说：“安能以皓皓之白，而蒙也俗之尘埃乎。”既方屈原之清白高洁，也说银鱼洁白忠诚。

阳新银鱼的做法

将银鱼干浸入凉水等浸泡回软后将银鱼洗净沥干，然后烧银鱼汤、银鱼炒鸡蛋、青椒炒银鱼、涮银鱼、酱熬银鱼、清蒸银鱼圆等，还可为其它菜的佐料，味道鲜美。日本国为保证其营培养份，经卫生处置后凉拌生吃，台湾人用银鱼煮粥，为断奶的婴儿喂食。可见其营养丰富，老少皆宜。