介绍：1英文名FriedRiceNoodleswithPorkIntestineandOyster2材料蚵（k）仔4两大肠1/2斤面线1/2斤柴鱼适当金钩虾1两香菜适当3调料味精少许醋2小匙酱油2小匙太白粉2大匙蒜泥酌量白胡椒粉酌量4制作步...

　　介绍：

1英文名

　　Fried Rice Noodles with Pork Intestine and Oyster

2材料

　　蚵（k）仔 4两 大肠 1/2斤 面线 1/2斤 柴鱼 适当 金钩虾 1两 香菜 适当

3调料

　　味精 少许 醋 2小匙 酱油 2小匙 太白粉 2大匙 蒜泥 酌量 白胡椒粉 酌量

4制作步骤

(1)将大肠彻底洗净後切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟後再用清水洗净，即可随便去除肠中杂物)，裹上太白粉後放入滚水中煮熟。裹太白粉用意在预防大肠遇热缩水。

(2)烧开1锅水，加入柴鱼和金钩虾续煮5分钟，柴鱼越多汤的鲜度越高。加入醋和酱油，接著将面线放入。

(3)将蚵仔裹上太白粉後一粒粒放入面线中。

(4)最后芶芡，食用时加上蒜末、香菜和乌醋即味美无比。