沙窝白猪的基本介绍沙窝白猪是湖北鄂州特产，主要养殖区在鄂城区沙窝乡。鄂城区沙窝乡坐落于市东南部，距鄂州、黄石区各20公里，素有鄂东南山水画廊之称。该乡依山傍水，南临香莲万顷、水美鱼肥的花马湖；北靠延绵起伏、葱茏俊秀的道道山峦。境内茂林修竹，...

沙窝白猪的基本介绍

沙窝白猪是湖北鄂州特产，主要养殖区在鄂城区沙窝乡。 鄂城区沙窝乡坐落于市东南部，距鄂州、黄石区各20公里，素有鄂东南山水画廊之称。该乡依山傍水，南临香莲万顷、水美鱼肥的花马湖；北靠延绵起伏、葱茏俊秀的道道山峦。境内茂林修竹，苍翠欲滴；碧水连天，渔帆点点，海量珍禽异兽和奇花仙草繁衍其间。饲养的沙窝白猪在鄂东南一带享有盛名。

沙窝乡有100多个自然村，每年平均出栏生猪7万余头。自古以来，这里就有家家养猪，自屠自宰，猪肉上市，猪粪肥田的民俗乡风。进入20世纪70年代初，该乡就以其独特的地理环境和资源优势，同市食品公司兴建了全省第一个万头猪场，拓展大规模的生猪饲养和优良品种的杂交培育，成为湖北重点生猪养殖基地。从而进一步带动了全乡养猪业的如火如荼，使之成为该乡的支柱产业。沙窝白猪以其上好的品位，优良的水平，除部分满足本市市场外，大多数销往广东、香港等地市场，并成为各大肉类加工厂家的抢手货，深受广大买家欢迎。

营养成分

沙窝白猪除鲜肉供食用外，还可加工成火腿、火腿肠、腌肉、腊肠、肉松等美味佳肴。其皮、鬃和肠衣可作为工业材料。血和骨头可分别制成血粉、骨粉用作饲料。另外，其内脏和腺体可以提制多种医疗药品。

商品特征

沙窝乡所养生猪多为白猪，该品种系由约克夏猪和前苏联大白猪为主要种源，同国内的优良猪种如上海白猪、哈尔滨白猪等杂交育成的第三代品种。其特点是躯体较大、耳的大小适中、腰背宽平、腿臀前凸后翘、直立或微向前倾、毛色全白。特别是比一般猪种成长快，腹内脂肪较少，瘦肉量多，胴体瘦肉率达到60%以上；性成熟期比其他猪种迟1个月左右，繁殖力强于其他品种；且食性广，肉质细嫩，色鲜味美，是肉类市场的上等品。