索县虫草的基本介绍冬虫夏草（ChineseCaterpillarFungus）别名虫草，冬虫草，中华虫草，是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化。并在适合条件下，夏天由僵虫头端抽生出长棒状的...

索县虫草的基本介绍

冬虫夏草（Chinese Caterpillar Fungus）别名虫草，冬虫草，中华虫草， 是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化。并在适合条件下，夏天由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成，即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。

营养成分

冬虫夏草味甘，性温;归肺、肾经;温和滋补，可升可降;

具备补肺气，益肾精的效果;

主治肺虚咳喘，劳嗽痰血，自汗，盗汗，肾虚阳痿，遗精，腰膝酸痛，病后体弱。

历史民俗

关于虫草的成长，人类对其感到神秘莫测，前人曾有诗云，曰：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消失，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，渐渐将身体养得洁白肥胖。这个时候，球形的子囊孢子遇见虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸引其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。

受真菌感染的幼虫，渐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐成长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。虫草这个时候发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节。

做法

1、虫草苁蓉炖羊肉 -----女人滋补养颜菜谱

配方 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

效果 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

制作

1.羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适当，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

2、虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳

配方冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

制法

将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由后背刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

将每只鹌鹑的腹内放入虫草2～3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

效果 补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

索县虫草的品尝食用方法

1.煮水当茶喝

冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的办法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，如此反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

2.与肉类炖吃

冬虫夏草炖出来的口味很绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是比较适合的，但必须要注意，冬虫夏草不能炖太长期，如此容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是比较适合的，而冬虫夏草与不一样的肉类炖，其保健效果也不同。民间传闻，1764年，53岁时的乾隆皇帝有头晕腰痛病，吃遍了宫中御医开的药，感觉就是不理想。有一天，他偶然对宠臣和珅说起我们的身体状况。和珅当然不会错过这个讨好乾隆的机会，便将与自己交好的民间郎中引荐给乾隆。郎中给乾隆皇帝把了脉后，开了如下的药方：冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡，乾隆依言连续服用。一年之后，乾隆身体恢复如初，头晕腰痛等不适症状不但消失得无踪无影，而且还感觉精力大增。乾隆大奇，问郎中为什么仅靠三味药就解决了御医们的难点。郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫夏草，肾主精，肾虚则精损，冬虫夏草补肺肾，益精气，理诸虚百损。冬虫夏草是集养生、保健和治疗于一身的山珍。它不但能补肾，而且长年服用还可以延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草有这样好处，就令郎中再施妙手，终身享用。

3.研粉服用

假如嫌把冬虫夏草煮水或炖汤喝麻烦，那样还有一个很简单便捷的办法，就是把冬虫夏草用研磨机研成粉末，然后装入到胶囊中，如此就能便捷携带，天天都能定时服用了。

冬虫夏草很合适大家用来提升免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是假如吃法不当，总是不可以充分发挥它的营养用途。关于冬虫夏草怎么吃，网上流传着非常多种说法，有些说泡水喝，有些说炖着吃，有人说研成粉末，还有些说可以直接嚼着吃。