汀洲大豆是铜陵地方的优良品种。原名平头黄，有大平头黄和小平头黄两个品系。以蛋白质含量分别为47.87%和47.31%，比普通的大豆要高19.7%和18.3％，脂肪含量为18.46％和17.5％，比一般大豆品种含量略低。...