介绍：马家老鸡铺距今已有二百余年历史，一七九六年河北河间县果子洼村姓马的回族人在保定马号真武庙胡同开设了制卖熟鸡的家厨式作坊。清咸丰年间，第三代传人马耀辉在府衙大街南边置买了两间门店，创建了耀兰斋马家老鸡铺，也就是如今马家老鸡铺的前身。面对...

　　　　介绍：

　　马家老鸡铺距今已有二百余年历史，一七九六年河北河间县果子洼村姓马的回族人在保定马号真武庙胡同开设了制卖熟鸡的家厨式作坊。

　　清咸丰年间，第三代传人马耀辉在府衙大街南边置买了两间门店，创建了耀兰斋马家老鸡铺，也就是如今马家老鸡铺的前身。面对七八家鸡铺的四面夹击，马家人一直秉承质量优质、诚信经营、服务热情的宗旨，最后冠绝保定熟鸡行业。

　　马家老鸡铺清真卤煮鸡使用散养的柴公鸡，再经过一系列的传统工艺，制作出来的熟鸡色艳、芳香、味醇、形美、肉嫩、骨脆、软而不烂。

　　据了解，清末直隶总督李鸿章在保定时，就对此卤煮鸡赞不绝口。民国时期，国民党高级将领曹锟、冯玉祥、宋哲元、万福麟等都以曾吃过此鸡为快。在一九八一年全国名特风味肉禽蛋制品优质商品评比大会上，马家老鸡铺清真卤煮鸡和浙江金华火腿、苏州五香酱肉等三十三种商品被评为全国优质商品。直到目前，还有不少不远万里来保定的外地人慕名来此。