莽山香菇的基本介绍莽山香菇是纯天然商品。它着于原始次生的青刚、漆树、槠树等腐朽木之上，无任何污染。它含有较高的植物蛋白，人体必需的8种氨基酸，香菇中含有7种。香菇还是多种维生素的宝库，是含有丰富的B族维生素，还具备搞癌用途。营养成分1.提升...

莽山香菇的基本介绍

莽山香菇是纯天然商品。它着于原始次生的青刚、漆树、槠树等腐朽木之上，无任何污染。它含有较高的植物蛋白，人体必需的8种氨基酸，香菇中含有7种。香菇还是多种维生素的宝库，是含有丰富的B族维生素，还具备搞癌用途。

营养成分

1. 提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提升T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提升人体抗病能力，可预防时尚性感冒等症。香菇具备和胃、健脾、补气益肾的效果，可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除用途，对体内的过氧化氢有肯定的消除用途。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具备抗癌用途的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶与某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂有哪些用途，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗用途，又可用于消化不好的、便秘等。除此之外，香菇所含核酸类物质，还具备防治爱滋病的功用。

历史民俗

香菇栽培始来自于中国，到今天已有800年以上的历史。最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公创造了砍花栽培法，后扩散全国。经僧人交往传入日本。香菇的砍花栽培来自于中国，现行的段木纯菌丝接种栽培则来自于日本。至1989年，中国香菇总产初次超越日本，一跃成为世界香菇生产第一大国。

做法

香菇笋丁

材料：鲜香菇500克，笋1棵。

配料：大葱3片，红椒碎少，许芝麻少许，酱油1汤匙（15ml），糖2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），鸡精（3克）。

做法：

1、将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。大葱切片。红椒切碎。

2、加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。

3、调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可。装盘后洒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰。