贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以偏方香料腌制而成，将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸；然后皆以独特的办法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全...