七井火腿的基本介绍其使用当地土猪后腿作材料，生产加工使用腌制、压晒、熏、藏等数道传统工艺精致而成，为池州石台县名产。七井火腿对增强骨质均有好的成效，是国内传统珍贵食品之一。营养成分火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...

七井火腿的基本介绍

其使用当地土猪后腿作材料，生产加工使用腌制、压晒、熏、藏等数道传统工艺精致而成，为池州石台县名产。七井火腿对增强骨质均有好的成效，是国内传统珍贵食品之一。

营养成分

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；

火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养价值更易让人体所吸收，具备养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等用途。

火腿肉性温，味甘咸；具备健脾开胃，生津益血，滋肾填精之效果；

可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

商品特征

七井优质猪腿成品肉质细嫩、色泽鲜艳、腊香浓郁、爽口不腻、风味独特。

历史民俗

火腿创造于宋朝，最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油， 一云谷糠。”